Obiettivi del Corso

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GLOBAL G.A.P. è uno standard volontario che collega a livello globale gli agricoltori ed i proprietari di marchi nel settore della produzione e commercializzazione di alimenti sicuri. Lo Standard GLOBAL G.A.P applica criteri molto rigorosi per le Buone Pratiche Agricole che gli agricoltori devono rispettare se vogliono vendere i loro prodotti ai principali rivenditori di tutto il mondo.

I retailer si affidano alla certificazione GLOBAL G.A.P al fine di garantire i loro consumatori relativamente alle pratiche produttive e di tracciabilità dei prodotti acquistati, con particolare

attenzione ad aspetti quali utilizzo delle risorse naturali, corretto utilizzo delle sostanze chimiche, gestione del personale, igiene delle produzioni.

Contenuti del Corso

Al fine di garantire il raggiungimento degli obiettivi, VUEFFECONSULTING SRL in collaborazione con DNV GL propone un percorso così articolato:

• Il protocollo GLOBAL G.A.P (IFA):
  • Origine e obiettivi;
  • I documenti dello schema di certificazione;
  • Le opzioni di certificazione: Azienda Individuale e Gruppo di Aziende;
  • Elementi del Sistema Qualità per i Gruppi di Aziende;
  • Le Buone Pratiche Agricole: requisiti tecnici dello standard GLOBAL G.A.P (IFA);
  • L’approccio modulare GLOBAL G.A.P (IFA);
• Cenni sulla Chain of Custody (CoC).
• Cenni sul modulo G.R.A.S.P. (GLOBAL G.A.P. Risk Assessment on Social Practice).

Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Esercitazioni

Casi studio

Destinatari del corso

Il presente progetto si rivolge a manager, tecnici, professionisti, titolari di aziende direttamente o indirettamente coinvolte nella filiera agroalimentare, consulenti, valutatori e/o esperti tecnici che operano nel settore della certificazione agroalimentare, il cui principale obiettivo didattico è favorire le conoscenze necessarie a comprendere i cambiamenti introdotti nella versione 5.2 dello Standard GLOBAL G.A.P. e le modalità della sua applicazione